【噶薩爾】牛樟芝關鍵秘密

 牛樟芝從菌膜到菌絲體狀態時，會開始累積許多養分，為之後成長為子實體時做好準備，而在牛樟芝菌絲體轉變成子實體的階段中，樟芝酸A (Antcin A) 的含量最為豐富，之後樟芝酸A就會開始分化成許多種的次級代謝物樟芝酸群等，此時的樟芝酸A含量就會逐漸減少。因此不論是野生牛樟子實體或是人工培植椴木子實體，所測得的樟芝酸A含量就是很少，這也是牛樟芝演化的自然現象。

    樟芝酸A分化成不同的樟芝酸次級代謝物，目前發現至少有12種樟芝酸，即樟芝酸A、B、C、D、E、F、G、H、I、K、M和N，和至少12種以上的衍生物，可見樟芝酸A確實是樟芝酸群的最初源頭，更顯珍貴。

一、牛樟芝的農業化量產現況

台灣獨有的森林珍寶牛樟芝，因其明確特殊的功效揚名國際，成為台灣人的驕傲。但由於野生牛樟芝日漸稀少，加上政府立法禁止牛樟樹砍伐，更加提高了進入牛樟產業的門檻。但之後在產官學的努力下，市場衍伸出了包含人工椴木子實體、固態發酵菌絲體、液態發酵菌絲體等多種的牛樟芝培植替代方法，用以克服彌補因牛樟樹源不足，進而影響台灣牛樟芝產業停滯不前的難題，牛樟芝的食用算是得到了初步的普及。

    這些衍伸出的多種培植替代方式，優缺點都有。優點是讓各路生技業者降低了進入牛樟芝產業的成本門檻，你會看到保健品市場上各種牛樟產品百花齊放，價格普及到一般老百姓都可以接受，不再像以往只有特定階級才吃得起價格高不可攀；但缺點是百百款的牛樟保健品質量參差不齊，或是牛樟芝特定成分根本未達標準魚目混珠，消費者若事前沒做足功課而購買，極可能花了大錢還吃不到想要的預期效果。

噶薩爾生技專利培育牛樟芝子實體

二、生物科技手段萃取

國內外研究牛樟芝的專家學者累積了上百篇研究論文，都已相繼證實了樟芝酸群有多種不同的功效，包括抗發炎氧化、抗癌、抗衰老、保肝、降血脂、抗糖尿病、免疫調節等等，樟芝酸群的前景已無須質疑。

前面有提及，樟芝酸A在菌絲體轉變成子實體的過程最為豐富，停留也短暫，萃取已經極為不易，但它又是樟芝酸群的源頭，自然就是最為珍貴！也因此目前高純度的樟芝酸A市場價格非常昂貴。經過市場調查，1mg的高純度樟芝酸A市場報價約略落在新台幣1萬2～3萬元左右，若手上握有1kg樟芝酸A現貨，其價值至少就是120億元左右，聽起來可真的是令人咋舌！

一種活性成分會如此昂貴，絕對不出兩種原因，一是產業界已經證實它確實有多重特定功效，並且依然有人大量持續研究它，前景非常看好；二是依照目前生物科技萃取方式，過程消耗的成本依然太高尚待克服。樟芝酸A目前就是處於這個狀態。

市場上有什麼火紅的保健原料，也曾像樟芝酸A的現狀一樣，產業界已證實其明確功效，但價格也曾經高不可攀？或許蛋白聚醣的普及就能給出一個鮮明的對照！

蛋白聚醣 (Proteoglycan) 是由蛋白質及多醣類組合而成，它與彈力蛋白、膠原蛋白及玻尿酸等共同存在人類的真皮層，它們是皮膚的基底成分。

蛋白聚醣有如同海綿一般的含水及鎖水力，因此具有彈性、黏性和抗衝擊的特性，它可強化填補玻尿酸及膠原蛋白間的空隙，支撐真皮層中的立體結構，維持肌膚膨潤亮澤，進而達到逆齡視覺效果! 因此蛋白聚醣又被視為維持皮膚年輕與彈性的活力因子。日本專家們很早就發現了蛋白聚醣的重要性，但由於其結構非常複雜，萃取難度及成本級高，早期萃取一公克的蛋白聚醣就需耗費3千萬日圓，也是令人吃驚的價格!

但由於蛋白聚醣的效果確實非常顯著，才推進日本專家持續研究。日本青森縣的弘前大學教授高垣啟一 ，發現鮭魚的鼻軟骨裡含有豐富的蛋白聚醣。之後成功研發出了萃取蛋白聚醣的方法，並且找上了日本國內的原料廠商共同合作，提高生產純度，接著完成了後續的規模化量產降低成本，這才開啟了蛋白聚醣的盛世年代，讓它華麗轉身成為超高人氣的美容保健成分!

而另一個在學術上的對照，可以拿青蒿素作為例子。在1995年時，美國的西雅圖華盛頓大學研究人員第一次發現青蒿素對人類的胰腺癌、乳腺癌及白血病細胞具有強大的毒殺作用，而且對正常人類細胞無毒性。

由於瘧疾和寄生蟲病幾百年來一直糾纏著人類，尤其是在一些較落後的貧困國家及偏遠地區。中國科學家屠呦呦從傳統中藥中鎖定了青蒿這個植物，並將成功提取出的物質命名為青蒿素，她也是世界第一位發現青蒿素對瘧疾有強大明確療效的科學家，因此獲得了2015年的諾貝爾獎。現在每年至少有4億人份的青蒿素被使用於對抗瘧疾的療程之中，挽救了許多人的生命。

三、樟芝酸A純化量產及市場前景

國立中興大學研究團隊，近年來陸續發表了多篇關於樟芝酸群的藥理效用，包含樟芝酸群顯著的抑制發炎活性、癌症預防、抑制腫瘤生成癌細胞轉移、抗老化，甚至在國際期刊發表抑制新冠病毒感染的潛力。

樟芝酸A分化出了多種的樟芝酸群，大量的學者論文都針對不同的樟芝酸進行了特定的疾病研究，累積不少令人驚豔的初步成果。這些學者研究資料，或許已為大家指出了下一個極具潛力的牛樟芝明星活性成分-樟芝酸A。

花蓮慈濟大學中醫系教授林宜信在商業周刊良醫健康網指出，樟芝酸A等成分具有相當多的藥理活性，如抗發炎氧化、抗癌護肝、改善多種慢性病、免疫調節等多樣明確功效。其在知名的中國醫藥導報中，也明確評析各界應重點關注樟芝酸A，是非常值得各方投入資源深入研究的領域。

唯有透過現代生物技術的手段克服，提升萃取純化樟芝酸A，降低成本加速普及，讓更多人因樟芝酸A的效用而受惠，誰能掌握大量純化提取樟芝酸A的材料及技術，將能主導未來整個牛樟芝產業的走向。期許它成為下一個讓台灣名揚國際的植物新藥！